• <object id="hcoxm"><label id="hcoxm"></label></object>
  • <div id="hcoxm"><span id="hcoxm"></span></div>
  • 189-2580-6663

    联系我们

    联系我们

    联系人:徐先生

    电话:0769-23291056

    手机:189-2580-6663

    手机:186-6405-9800

    地址:广东省东莞市万江街道油新大路31号

    复合调味料
    您当前的位置:首页产品中心复合调味料  ? 卤味调味粉

    卤味调味粉

    名称:卤味调味粉
    详细信息 :

    净重:20kg/箱

    包装:外纸箱  内袋包装

    规格:2*10kg/袋  100目 

    配料:肉桂粉、白糖、味精、鸡肉粉、香辛料、食用盐、食用香精、I+G、二氧化硅

    使用?#26898;?/b>


    1.将要卤的原料用冷水直接冲洗进行解冻;

    2.原料解冻后放于盘中,待卤;

    3.待锅内水煮开后,将解冻好的原料?#35895;?#28903;开的水中进行飞水处理去除腥味(原料腥味过重时可在开水中放些生姜和料酒);

    4.将前处理后的原料倒出来再用冷水冲洗干净(腥昧过重时可反?#20174;?#20919;水冲洗),待卤;

    5.按标准配比1份?#20174;?#21152;2份的水进行调配(可根?#33694;?#22320;口味不同适量添加?#20174;停?o:p>

    6.再调配好的水和?#20174;?#20013;添加卤味调味粉FC1027(卤料建议用纱布包好);

    7.猛火把卤水烧开,然后加入处理后的待卤原料,煮沸后转文火5-10分钟,熄火,静泡45-60分钟;

    8.根据地方不同可采用老抽进行调色(建议5KG的原料约加40至50g的老抽);

    9.将卤好的产品捞出来,色香味俱全;

         10.其它注意事项,卤制过程不宜火力太猛,卤料应在卤水滚沸状态时捞出,才能色泽鲜亮,也可以对卤料表面涂加麻油增加鲜亮度,吊挂于阴凉的熟食间或用风扇吹凉。


    卤味调味粉_潮汕卤水秘方_卤水秘方
    高级搜索:

    友情链接

                                        Copyright © 2018-2022   东莞市琦轩食品有限公司   版权所有   备案号: 粤ICP备17028641号-1
    香港必发集团简介官网
  • <object id="hcoxm"><label id="hcoxm"></label></object>
  • <div id="hcoxm"><span id="hcoxm"></span></div>
  • <object id="hcoxm"><label id="hcoxm"></label></object>
  • <div id="hcoxm"><span id="hcoxm"></span></div>